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ブロッコリーの茎でザーサイ風 レシピ・作り方
「ブロッコリーの茎でザーサイ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
捨てるのはもったいない、ブロッコリーの茎を使って作る絶品ザーサイ風のご紹介です。電子レンジで作るのでお手軽で、とても簡単なのにおいしい一品ですよ。ごはんのおかずや、お酒のおつまみにオススメです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
- ブロッコリー (茎) 100g
- (A)ごま油 大さじ1
- (A)ラー油 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1/2
- (A)塩 少々
- (A)黒こしょう 少々
- 白いりごま (仕上げ用) 適量
手順
- 準備 ブロッコリーは皮を厚く剥いておきます。
- 1 ブロッコリーは薄い輪切りにして耐熱ボウルに入れて、湿らせたキッチンペーパーを被せ、ラップをし600Wの電子レンジで2分程、少し食感が残る程度に加熱します。
- 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ、水気を切った1を熱いうちに入れて和えます。
- 3 粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫に10分程置きなじませます。
- 4 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
ブロッコリーの茎は、少し固めに加熱する方が、食感が良くおいしく仕上がります。 塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
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